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Les vins bio de sophie

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Les vins bio de Sophie, vigneronne artisane

De mes vignes de Corbières en Occitanie à votre verre

Tout au long de l'année, de la taille à la vendange, des "....ages" s'enchainent : labourage (léger) , ébourgeonnage, épamprage, relevage, écimage (juste un peu), effeuillage (peut-être).
Au final, apparaissent des vins, les miens, juste un temps qui deviendront ensuite les vôtres... : des vins bio certifiés, des vins issus du massif des Corbières dans l'Aude (Occitanie), des vins de ma terre argilo-calcaire (elle ne m’appartient pas, je l'emprunte quelques décennies), des vins de ce climat méditerranéen. Les voici, sans maquillage :
  • LE LOLO DE L'ANHEL - 2011

    Vin bio : LE LOLO DE L'ANHEL - 2018

    Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles

    Le nouveau millésime , 2018, est là .

    Petite ( mot toujours relatif !! )  cuvée issue de la totalité des vins de presse de la cave, au caractère fruité ,  aux tanis un peu marqués. Le vin idéal pour les copains, un peu rafraichi ( le vin, pas les copains ) ,  avec une table simple et joyeuse ....

  • LES AUTRES - 2011

    Vin bio : CUVEE LES AUTRES - 2018

    Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles

    Dernière née, issue d'une autre vigne prise en fermage en 2012 : une parcelle de Syrah et de Grenache. Elle attend une petite table, des (bons) copains (les mauvais, ça existe??), quelques charcutailles, grillades et autres grignotages...

  • LES DIMANCHES - 2010

    Vin bio : LES DIMANCHES - 2015 - 75cl

    Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles

    Au départ de l’aventure, une vieille vigne de Carignan en mauvais état, des doutes sur son avenir, mais à la vendange quelle surprise. Je suis extrêmement fière de cette cuvée cette année. Un très bon vin bio de Corbières.

  • LES TERRASSETTES - 2010

    Vin bio : LES TERRASSETTES - 2017 - 75cl

    Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles

    Cette cuvée, de coeur de gamme, peut séduire des copains, elle est celle de la fraîcheur, de l’équilibre. Elle est composée de Carignan 72%, Syrah 17%, Grenache noir 8% et Mourvèdre 3%

  • ENVIE 2013

    Vin bio : ENVIE 2014

    Vendu uniquement par carton de 3 bouteilles

    Un vin 100% Syrah, hors gamme, pour une année de belle expression pour la Syrah.

  • Rosali 2015

    Vin bio : ROSALI - 2018

    Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles

    Rosali 2018 : il est arrivé en février 2019 !

  • PAGE BLANCHE - 2015

    Vin bio : PAGE BLANCHE - 2018

    Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles

    Lorsque l'on fait un premier vin, il y a tout à écrire... un peu comme un écrivain, devant sa Page Blanche... Mon vin blanc est issu de grenache, blanc et gris. Il présente chaque année des caractères propres et différents.En 2018, il est certifié bio après ses trois années de conversion.

    ...

  • LES TERRASSETTES - 2010

    Vin bio : LES TERRASSETTES - 2017 - 50cl

    Vendu uniquement par carton de 12 bouteilles

    Cette cuvée, de milieu de gamme, peut séduire des copains, elle est celle de la fraîcheur, de l’équilibre. Elle est composée de Carignan 72%, Syrah 17%, Grenache noir 8% et Mourvèdre 3%

  • LES DIMANCHES - 2010

    Vin bio : LES DIMANCHES - 2013 - 150cl

    Vendu uniquement par carton de 3 bouteilles

    Au départ de l’aventure, une vieille vigne de Carignan en mauvais état, des doutes sur son avenir, mais à la vendange quelle surprise. Je suis extrêmement fière de cette cuvée cette année. Un très bon vin bio de Corbières.

  • LES TERRASSETTES - 2010

    Vin bio : LES TERRASSETTES - 2014 - 150cl

    Vendu uniquement par carton de 3 bouteilles

    Cette cuvée, de milieu de gamme, peut séduire des copains, elle est celle de la fraîcheur, de l’équilibre. Elle est composée de Carignan 72%, Syrah 17%, Grenache noir 8% et Mourvèdre 3%

Heu, heu, comment dire ?!!