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Les vins bio de sophie

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Les vins bio de Sophie, vigneronne artisane

De mes vignes de Corbières en Occitanie à votre verre

Tout au long de l'année, de la taille à la vendange, des "....ages" s'enchainent : labourage (léger) , ébourgeonnage, épamprage, relevage, écimage (juste un peu), effeuillage (peut-être).
Au final, apparaissent des vins, les miens, juste un temps qui deviendront ensuite les vôtres... : des vins bio certifiés, des vins issus du massif des Corbières dans l'Aude (Occitanie), des vins de ma terre argilo-calcaire (elle ne m’appartient pas, je l'emprunte quelques décennies), des vins de ce climat méditerranéen. Les voici, sans maquillage :
  • EnVie 2015

    Vin bio : EnVie 2015

    Vendu uniquement par carton de 3 bouteilles

    Un vin 100 % Grenache noir, typique de l'expression de ce cépage , en année très méditerranéenne , sur des coteaux à 250 m d'altitude : riche, ample, très ouvert, charnu, mais sans lourdeur! 

  • EnVie 2017

    Vin bio : EnVie 2017

    Vendu uniquement par carton de 3 bouteilles

    En 2017, la parcelle de carignan centenaire a gelé le 1° Mai et il est resté quelques grappes, petites, espacées, aérées. Elle sont bien muri et ont donné un vin concentré, intense et ...rare :EnVie 2017-100% carignan 

Heu, heu, comment dire ?!!